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              水稻浸種催芽技術要點

              日期:2017年3月7日 10:37

              水稻浸種催芽技術要點

              馬上要到農民朋友浸種催芽的關鍵時節了,每年總有少部分農戶由于在浸種催芽過程中,因操作不當等原因造成種子出芽不好、種子發酸、臭酒、發粘等問題。為了便于廣大群眾掌握水稻浸種催芽關鍵技術,結合近幾年來的生產實踐及部分農戶的浸種催芽的好方法,總結成如下幾個技術要點:

              1、曬種:

              常規稻種浸種前一周選晴天將種子曬6~8小時,然后將曬好的種子放在干燥、陰涼的地方涼透心,以促進種子的呼吸作用和酶的活性,有利于提高種子發芽率和發芽勢;曬種也可殺死部分附著在稻殼上的病菌。但雜交稻種浸種前不要曬種,曬種后接著浸種,發芽率一般要降低5%至10%,對于那些生活力弱的種子,曬種的負面影響更大。

               

              2、選種:

              要求用清水選種,把浮在表層的秕谷撈出,選用飽滿的稻種,以培育出整齊健壯秧苗。

               

              3、提倡活水浸種

              浸種時間不易過長,最好采用“日浸夜露”的方法,即白天浸種、夜晚撈出攤開,浸種時最好將種子放入流動清水中先浸6小時(無流動清水的要每隔4-6小時左右換水一次).率,要淘汰舊(老)的直接浸種48小時方法。采用間歇浸種方法:常規早稻浸種最佳時間33—35小時,超過48小時不利于種子發芽勢和發芽率.(具體浸種時間視氣溫水溫而定, 以種子吸足水份為準----谷殼透明,米粒腹白可見,剝去穎殼米粒易折斷而無響聲,用手能碾碎時,表明種子已吸 足水分)。雜交早稻宜采用多起多落,間歇浸種方法,忌長時間連續浸種。

              水稻浸種過程就是種子的吸水過程,種子吸水后,種子酶的活性開始上升,在酶活性作用下胚乳淀粉逐步溶解成糖,釋放出供胚根、胚芽和胚軸所需要的養分。當稻種吸水達到谷重24%時,胚就開始萌動,稱這為破胸或露白。當種子吸水量達到谷重40%時,種子才能正常發芽,這時的吸水量為種子飽和吸水量。達到這一吸水量的時間,一方面受浸種水溫影響,在一定溫度范圍內,溫度越高,種子吸水越快,達到飽和吸水量時間越短。另一方面受水稻品種和組合類型影響。由于雜交水稻吸水后酶的活性較強,故雜交水稻種子的浸種時間要比常規稻種子的浸種時間要短。

               

               

              4、提倡藥劑浸種

              建議采用藥劑浸種,包衣種子除外。清水浸種6小時后,使附在種子上的病菌孢子萌動,再進行藥劑殺菌。目前常用的藥劑有25%咪鮮胺2000-3000倍液(即2ml兌水5公斤,浸種4-5公斤)浸種6小時。或用500倍強氯精(2克強氯精兌1公斤水)浸種6-8小時后,消毒藥液應高出種子表面一寸(消毒期間不換水),然后把稻種用清水反復沖洗,把殘留藥液沖洗干凈。

               

              5、催芽:

              目前還有不少農民喜歡將種子裝在編織袋中催芽,甚至因為溫度上不來,將種子放在太陽下暴曬,往往造成燒芽。最好最簡易的方法是用雙層、無病、濕潤麻袋催芽,在地面墊一層無病稻草,將一條麻袋鋪好,把種子均勻地鋪在上面,再將另一條麻袋蓋在上面,中途只少許注意是否添加水分即可。也可裝入麻袋或比較通氣的編織袋,四周可用稻草封好保溫。谷種升溫后,控制溫度在35~38℃,溫度過高要翻堆,過低則要采取措施提高種堆溫度。經20小時左右,谷種即可露白破胸。5月中下旬氣溫正常,則采用日浸夜露方法,無需加保溫材料,均可正常發芽。

               

              6、煉芽:

              在播種前要把催好芽的谷種攤開在常溫下煉芽3~6小時后播種。使谷種適應空氣溫度,提高成苗率。

               

               

              7、適時播種:

              谷種露白后調溫到25~30℃,適溫催芽促根,待芽長半粒谷、根長1粒谷時即可播種下田,機插拋栽育秧芽長要適當短些。

               

              8、催芽時產生了酒糟味該如何處理?

              催芽時出現酒糟氣味多半發生在種芽破胸高峰期(特別是種子有穗萌或米粒較多的情況下,換水太少或清洗的不干凈更易出現酒糟味)。因為這時種子呼吸作用旺盛,需要大量氧氣,如不及時翻堆散熱通氣,種堆當中極易產生高溫(40度或更高)。

              高溫缺氧,種子就會進行無氧呼吸,引起酒精積累中毒,隨之產生酒糟的氣味,種芽也常常受到溫度灼傷。被高溫灼傷的種子,酶的活性被破壞,發芽慢而不齊,甚至成為啞種。已發出的種芽出現畸形,根尖和芽尖變黃甚至枯死。嚴重時種子黏手,伴有濃重的酸味。

              為防止燒芽或產生酒糟氣味,在催芽過程中必須經常檢查。種芽破胸后發現溫度超過30度,應及時翻堆散溫。如有輕微酒糟氣味,應及時散堆攤晾,降低種溫,并用清水洗凈,待多余水分控凈在重新上堆升溫催芽,這樣可以挽救大部分種子。或用清水洗凈后不再催芽,直接用細沙拌勻后播種而減少損失。

               

              9、雜交早稻種子浸種催芽要注意:

              忌浸種時間過長

              雜交早稻種子若浸種時間過長,會造成種子缺氧,妨礙正常的呼吸,使種子胚部細胞遭受損害,降低生活力,不能長成壯苗;浸種時間過長,會破壞細胞膜結構,當水分大量涌進細胞時,使細胞內部水溶物加速外滲,給微生物的活動造成有利條件,導致早雜種子糖發酵而喪失發芽能力。因此,雜交早稻種子采用溫水浸種不能連續超過8小時,應采用一浸多洗法。即先用30~35℃溫水保溫浸種8小時,即上堆催芽(注意保溫)以后每天洗種3~4次,每隔5~8小時用溫水洗一次。裝種子催芽的器具要漏水。 
                忌高溫破胸

              雜交早稻種子怕熱,高于37℃的溫度就會嚴重抑制種子發芽,高于40℃溫度,種子發芽會被完全抑制。

               

               

              10、幾種安全浸種催芽方法:

               

              多起多落浸種催芽法

              500倍強氯精(2克強氯精兌1公斤水)浸種6小時后,用清水洗干凈,再用紗布袋或透氣編織袋裝好,放在35~36℃溫水中浸種2~3小時,起水后趁熱用薄膜將種子袋包扎好,進行保溫保濕催芽,隔7~8小時,再放到35℃溫水中浸3~5分鐘,取出瀝干繼續催芽,如此反復至破胸為止。本方法從浸種至破胸需48小時左右,浸種時間應控制在8~9小時。

                溫水快速催芽法
                選避風保溫的雜屋,鋪一層24~30厘米厚稻草,將水缸放在上面,倒入溫度為38℃的500倍強氯精液,將紗布袋裝好的種子放入缸中,用薄膜封住缸口加稻草或舊棉絮堆緊保溫。5~6小時后取出種子,用37℃溫水洗凈,瀝干水,用稻草蓋上,讓其帶溫露種15~18小時。約10%左右種子露白,再用35~36℃溫水按上述方法浸種2~3小時,瀝干水,再露18~20小時。至85%左右種子破胸,再用32~33℃溫水浸種1小時,然后露種至破齊胸后,用35℃溫水淋洗瀝干,趁熱上堆保溫催芽,本法浸種時間應控制在8~10小時。

                濕熱煤灰(或火土灰)催芽法
                用500倍強氯精溶液浸種8小時,然后用清水洗干凈,再用溫水淘種以提高種子溫度,然后與過篩后除去雜質的煤灰拌勻催芽。煤灰先用開水淋濕至手捏成團、手松即散為宜,趁熱與種谷拌勻和成堆,外加覆蓋物,每3公斤煤灰可拌種5公斤。氣溫過低時,可用密封鹽水瓶裝上開水,周圍包上稻草,埋在谷堆中央增溫,經約24小時,即可長出根芽。此時進行翻堆并取出鹽水瓶,以后再翻動一二次即可。此法煤灰也可換鈣鎂磷肥. 但須特別注意: 一是煤灰不能是會有鹽份的煤灰, 二是磷肥只能用鈣鎂磷肥, 不能用過磷酸鈣。
                

              以上三種雜交早稻簡易催芽方法,農戶可根據實際情況靈活運用。同時要注意:一是防止谷種“現糖”滑殼。破胸階段若溫度過低,氧氣不足,芽谷生活力下降,養分外滲,微生物浸染,引起芽谷發粘有酒氣。若出現這種情況,應把種谷放在25~30℃的溫水中漂洗干凈,再重新上堆催芽。二是防止高溫燒芽。破胸階段呼吸作用加強,散熱多,若谷堆升溫大于40℃,則導致高溫燒芽。因此,催芽時要注意觀察,經常翻動,防止燒芽。三是播種前適當煉芽。因為催芽時溫度都在25℃以上,而早春秧田土溫和氣溫都在15℃左右,若把剛催好的芽谷立即播到田里,幼芽因溫度突降,生長易受阻礙。在室內攤芽半天,可增強幼芽播種后盡快適應外界條件的能力。四是早稻浸種催芽技術性強,操作不慎易出差錯,建議請有經驗的農戶或技術員作指導,或委托農技站集中浸種催芽。

               

              11、催芽機催芽

              為滿足種田大戶家庭農場和種糧專業合作社較大批量浸種催芽需要,市場上己有專門的浸種催芽設備。 使用這類設備關鍵一是嚴格按設備說明書操作使用, 二是同樣要注意控制和水分和溫度。

               

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